Snelle gefermenteerde groenten

Voor ons gezin

Heb je een overvloed aan groenten in de moestuin? Hou ze nog zeker een maand goed, door ze te fermenteren. Daar heb je ongeveer 20 minuten voor nodig. Ga voor één soort groente, of mix verschillende groenten zoals courgette, radijsjes, wortel, bloemkool of komkommer.Opeten kan al na één dag fermenteren. Maar hoe langer je wacht, hoe lekkerder het resultaat.

Plattelandsdichter Jozef Vandromme uit Geluwe deelt elk seizoen van het jaar 2018 een echt buitengedicht met de lezers van Landbouwleven. De tekening is van de hand van Frank Lasure.

Herfst in een gedicht

Voor ons gezin

Plattelandsdichter Jozef Vandromme uit Geluwe deelt elk seizoen van het jaar 2018 een echt buitengedicht met de lezers van Landbouwleven. De tekening is van de hand van Frank Lasure.

Edition numérique des abonnés

Engels bier erkend als twaalfde trappist

Actueel

Engeland heeft nu ook zijn trappistenbier. Tynt Meadow, enkele maanden geleden gelanceerd door de monnikenorde van Mount Saint Bernard in het graafschap Leicester, is door de Internationale Vereniging van Trappisten (IVT) erkend als “authentieke trappist”. Zo krijgt het trappistenbier een steeds internationaler aura: naast de zes Belgische trappisten zijn er twee Nederlandse, een Oostenrijkse, een Amerikaanse, een Italiaanse en dus nu ook een Engelse.

Edition numérique des abonnés

Ieren en Noord-Ieren domineren WK ploegen

Mechanisatie

De 65ste wereldkampioenschappen werden dit jaar georganiseerd door de Duitse ploegvereniging in Baden-Württemberg. Thomas Cochrane uit Noord-Ierland is de nieuwe wereldkampioen wentelploegen en Eamonn Tracey uit Ierland is wereldkampioen rondgaand ploegen.

Edition numérique des abonnés

Salade van geroosterde bloemkool met citroenkip in hazelnootkorst

Voor ons gezin

Hoofdgerecht voor vier personen. Venkel is groente van de maand september bij VLAM. Op drie kwartier tijd maak je dit lichte, maar o zo smakelijke gerecht waarin de zacht anijzige groente een mooie rol speelt.

Twintigste oldtimerrally staat stil bij Vierzon-tractoren

Mechanisatie

Ter gelegenheid van de 20e editie van de oldtimerrally die de vrienden van de Gouden Osse inricht, kan men ook het volledige gamma Vierzon-tractoren bewonderen.

Coniferen en bladhoudende planten zoals haaglaurier en buxus worden vaak verkocht als kluitplant.

Start van het nieuwe plantseizoen

Groenvoorziening

Vele planten hadden het vanwege de hete en droge omstandigheden niet gemakkelijk deze zomer. Nu de dagen koeler worden en de kansen op neerslag vergroten, kunnen we de verdorde planten vervangen door nieuwe exemplaren. Standaard wordt er vaak gezegd dat potplanten quasi jaarrond kunnen geplant worden en de andere planten (kluit- en vollegronds planten met blote wortels) best tussen half november en eind april geplant kunnen worden.

Plattelandsdichter Jozef Vandromme uit Geluwe deelt elke maand van het jaar 2018 een echt buitengedicht met de lezers van Landbouwleven, onder de werktitel ‘Van mensen en seizoenen’. De tekening is van de hand van Georges Vandromme.

September in een gedicht

Voor ons gezin

Plattelandsdichter Jozef Vandromme uit Geluwe deelt elke maand van het jaar 2018 een echt buitengedicht met de lezers van Landbouwleven, onder de werktitel ‘Van mensen en seizoenen’. De tekening is van de hand van Georges Vandromme.

Edition numérique des abonnés

Tortilla met ui, paprika, peterselie en chorizo met een komkommerslaatje

Voor ons gezin

Hoofdgerecht voor vier personen. Dit zomerse gerecht klaarmaken kost je een half uurtje. Het resultaat: één hap van deze Spaanse tortilla met ui, paprika en chorizo en je waant je op een zonovergoten terras op de Costa del Sol. De komkommersla zorgt voor de nodige verfrissing.

Edition numérique des abonnés

Pancakes met blauwe bessen, frambozen en honingontbijt

Voor ons gezin

Recept voor 16 pancakes. Aan de bereiding van deze pannekoeken in Amerikaanse stijl spendeer je makkelijk 25 minuten. Wedden dat ze in een wip op zijn? Belgische blauwe bessen en frambozen zijn nu volop te vinden. Misschien heb je er zelfs in je tuin?

Plattelandsdichter Jozef Vandromme uit Geluwe deelt elke maand van het jaar 2018 een echt buitengedicht met de lezers van Landbouwleven, onder de werktitel ‘Van mensen en seizoenen’. De tekening is van de hand van Frans Lasure.

Augustus in een gedicht

Voor ons gezin

Plattelandsdichter Jozef Vandromme uit Geluwe deelt elke maand van het jaar 2018 een echt buitengedicht met de lezers van Landbouwleven, onder de werktitel ‘Van mensen en seizoenen’. De tekening is van de hand van Frans Lasure.

Edition numérique des abonnés

Noordzeetong met kerstomaat en kruidige geitenkaassaus

Voor ons gezin

Hoofdgerecht voor vier personen. Op 40 minuten tijd maak je van geitenkaas, kerstomaat en noordzeetong dit verrassende hoofdgerecht voor vier personen. De bereiding heeft niettemin iets meer om het lijf dan anders. Bereid eerst de saus, dan de kerstomaatjes en ten slotte de tong. Vergeet niet de oven voor te verwarmen op 180 °C. Eet smakelijk!

Plattelandsdichter Jozef Vandromme uit Geluwe deelt elke maand van het jaar 2018 een echt buitengedicht met de lezers van Landbouwleven, onder de werktitel ‘Van mensen en seizoenen’. De tekening is van de hand van Laurent De Backer.

Juli in een gedicht

Voor ons gezin

Plattelandsdichter Jozef Vandromme uit Geluwe deelt elke maand van het jaar 2018 een echt buitengedicht met de lezers van Landbouwleven, onder de werktitel ‘Van mensen en seizoenen’. De tekening is van de hand van Georges Vandromme.

Edition numérique des abonnés

Gebakken konijnenfilet met lauwe salade van gegrilde groenten en citroenvinaigrette

Meest recent

Hoofdgerecht voor vier personen. Doe jezelf een plezier, en varieer met konijn. Dat komt goed tot zijn recht in deze lauwe salade. De citroenvinaigrette geeft het geheel een frisse toets.

Edition numérique des abonnés

Aantal allergiepatiënten blijft stijgen

Actueel

Het aantal allergiepatiënten stijgt elk jaar, en elke generatie wordt ook een beetje meer allergisch. Dat concludeert online-apotheek Viata woensdag uit haar verkoopcijfers van antiallergische medicatie vrij van voorschrift. Prof. dr. Philippe Gevaert (UZ Gent) ziet de oplossing in meer blootstelling aan allergenen, bijvoorbeeld op de boerderij. “Train het immuunsysteem van je kind.”

Edition numérique des abonnés

Boeren met Klasse in de lift

Akkerbouw

‘Boeren met Klasse’ zit in de lift. Dit provinciaal netwerk bundelt momenteel 98 Vlaams-Brabantse land- en tuinbouwbedrijven die hun deuren openzetten voor groeps- en klasbezoeken. Dat is een verdubbeling ten opzichte van de start. Ook het aantal bezoekers zit in een stijgende lijn. Vorig jaar waren er dat 22.000, wat het totaal aantal brengt op 160.000 bezoekers.

Plattelandsdichter Jozef Vandromme uit Geluwe deelt elk seizoen van het jaar 2018 een echt buitengedicht met de lezers van Landbouwleven. De tekening is van de hand van Frank Lasure.

Zomer in een gedicht

Voor ons gezin

Plattelandsdichter Jozef Vandromme uit Geluwe deelt elk seizoen van het jaar 2018 een echt buitengedicht met de lezers van Landbouwleven. De tekening is van de hand van Frank Lasure.

Edition numérique des abonnés

Bladerdeegrolletjes met kip en broccoli

Voor ons gezin

Hoofdgerecht voor vier personen. Heb je even genoeg gezien van altijd maar rijst, pasta of patatjes? Ga voor deze bladerdeegrolletjes, vol smakelijke kip en seizoensverse broccoli. De afwerking met twee kazen maakt dit tot een echte lekkernij.

Edition numérique des abonnés

Belg neemt te weinig calcium in

Actueel

Voldoende calcium innemen is cruciaal voor de ontwikkeling en het onderhoud van gezonde botten, en dit vanaf de kindertijd tot op hoge leeftijd. Daarover is iedereen het eens. De vraag of we nu via de voeding te weinig, voldoende of te veel calcium innemen, wordt vaak minder eenduidig beantwoord.

Delphine Jaunard en Jérémy Vandegoor van Sillon Belge kaapten alle BVLJ-fotoprijzen weg.

BVLJ-fotoprijs voor Le Sillon Belge

Voor ons gezin

De Belgische Vereniging van Landbouwjournalisten (BVLJ) maakte op haar algemene vergadering de winnaars van de driejaarlijkse fotowedstrijd bekend. De redactie van Le Sillon Belge, de Franstalige zusterpublicatie van Landbouwleven, ging met alle prijzen aan de haal. Dat belooft voor het fotoboek van 2018!

Meest recent

Meest recent