Startpagina Economie

Zuivelvervangers stellen industrie voor dilemma

Zuivelbedrijven die denken dat de plantaardige concurrentie vanzelf zal afzwakken, komen volgens een nieuw Rabobank-rapport bedrogen uit. Integendeel: de sector zal blijven groeien en zuivelbedrijven kunnen beter op de trein springen of hun traditionele productenlijn aanpassen aan de moderne consument.

D e markt voor zuivelvervangers is vandaag nog betrekkelijk klein. Euromonitor schat dat wereldwijd in 2017 voor  $18 miljard werd omgezet met alternatieven voor melk. De zuivelmarkt zelf wordt door Euromonitor ingeschat op een omzet van ^$600 miljard. Daarmee maken zuivelvervangers slechts 3% van de totale categorie uit. Het gaat meestal om sojaproducten, maar toenemend om producten op basis van amandelen....

Dit artikel is alleen voor abonnees

U heeft uw maandelijkse limiet van gratis beschikbare artikels bereikt

Abonneer nu

Al abonnee of geregistreerd?

Log in of Activeer uw abonnement
Meest recent Bekijk al het nieuws >

Lees ook in Economie

Meer artikelen bekijken