La vague de froid et les cours du pétrole tirent les prix agricoles vers le haut

Vendredi 3 Février 2012

Après avoir progressé de 5 à 7 euros par tonne le 31 janvier, les prix des céréales et des oléagineux ont encore progressé d'environ 2 euros par tonne le 1er février sur les marchés à terme en raison des craintes liées à l'arrivée de conditions froides sur l'Europe. Les cours sont aussi tirés par un baril de pétrole approchant les 100 $ à New York.

Les cultures ayant profité d'un hiver relativement doux jusque-là ont, pour certaines, dépassé le stade leur permettant de passer l'hiver. En Europe de l'ouest, c'est particulièrement le cas du colza et du blé dur.

De plus, une chute brutale des températures en Ukraine et en Russie, atteignant -20 °C à -30 °C, a mis en état d'alerte les marchés agricoles. Ces derniers craignent pour les cultures de colza dont le développement végétatif, en avance, pourrait amener à leur destruction par le gel. De plus, des conditions sèches ne permettent pas une couverture neigeuse suffisante pour protéger les cultures de ces températures critiques.

Photo: M. de N.