Aux Etats-Unis

Salmonelle dans les œufs

Mardi 31 Août 2010

 

Aux Etats-Unis, plus de 500 millions d'œufs en provenance de deux grands distributeurs d'œufs ont dû être retirés des rayons des magasins, pour cause de salmonellose. C'est la plus importante «explosion» de salmonellose depuis le début des contrôles, en 1970. Il n'est pas exclu que d'autres œufs soient retirés de la consommation.
La première firme de distributions a dû retirer 380 millions d'œufs  répartis dans 22 Etats et au Mexique; la deuxième firme a dû retirer 170 millions d'œufs dans 14 Etats. Depuis le mois de mai, les centres de contrôiles des maladies constataient un accroissement important des cas de salmonelloses. Une enquête parlementaire a été diligentée, vu l'ampleur de la contamination. Le ministre de l'Agriculture Tom Vilsack et la directrice de la Food and Drugs Administration (FDA) sont priés de faire la clarté à propos de cette contamination.
Des centaines d'échantillons ont été prélevés. Des traces de salmonelle sont retrouvées dans les fientes et dans l'environnement des volailles, mais également dans la nourriture des poules. Les recherches se poursuivent pour découvrir comment la nourriture a pu être contaminée.