Op het moment van de tweede staalname was in Vlaanderen één loods met Bintje en één met Fontane bijna volledig uitgeschuurd omwille van ernstige bewaarproblemen. In andere loodsen werden meer rotte knollen gevonden dan gewoonlijk, maar momenteel nog zonder grote gevolgen.
Ondertussen lijken de bewaarproblemen enigszins gestabiliseerd. Met de koudere buitentemperaturen is de aardappeltemperatuur verder gedaald, wat een extra drogend effect had.
Niettemin moet de aandacht bijzonder scherp blijven. Voldoende interne ventilatie is nodig in partijen met een onzekere kwaliteit. Dit zijn partijen waarvan men weet dat er rotte knollen in voorkomen die andere buurknollen kunnen nat maken. Als de luiken opengaan voor koeling (op temperatuur houden) of luchtverversing kan het aanwezige vocht afgevoerd worden.
Voorkom temperatuurschommelingen en temperatuurverschillen binnen de partij om bijkomend vocht (condens) te voorkomen! Zeker in koude periodes en onvoldoende geïsoleerde loodsen is de temperatuur langs de muren soms meerdere graden lager dan elders in de partij. Deze verschillen kunnen leiden tot vocht. Meet de temperatuur op verschillende plaatsen in de partij. Interne ventilatie kan verschillen wegwerken.
In de Vlaamse loodsen schommelde de temperatuur begin november nog rond 12,5°C. Half november zaten de Bintjes gemiddeld op 11 graden (variërend van 7,5 tot 14,3°C). Fontane zat op 10°C (van 7,5 tot 11,7°C). De enkele partijen die toen reeds onder 8°C zaten, behielden sindsdien deze temperatuur. De andere partijen werden verder ingekoeld tot gemiddeld 9,1°C bij Bintje en 8,2°C bij Fontane op 1 december.
In Wallonië zaten de aardappelen begin december rond 9°C (variërend van 7,3 tot 11,1°C).
In Vlaanderen loopt de kieming momenteel een maand voorop ten opzichte van andere jaren. We zien dit zowel bij Fontane als bij Bintje. Met uitzondering van twee, waren in alle loodsen reeds knollen aanwezig met wit gepunte kiemen. In één loods werden ook al meerdere knollen gevonden waarbij de hoofdkiem groter was dan 2mm. Het gaat nochtans om een loods waarbij de knollen half november reeds ingekoeld waren tot 7,5°C.
In Wallonië zaten de knollen begin december nog vrij rustig.
In Vlaanderen scoorde de helft van de loodsen met
Bintje goed op het vlak van frietkleur (2 à 2,5). De overige loodsen scoorden aanvaardbaar (index 3 à 3,5).
In bijna de helft van de gevallen werd telkens 1 bruine friet gevonden op een totaal van 20 frieten. In drie van deze loodsen werd ook telkens 1 suikertop (bruine frietuiteinden door eindglazigheid) vastgesteld.
In Wallonië scoorden de Bintjes (zeer) goed met uitzondering van één partij. In twee gevallen werd er 1 bruine friet waargenomen en in 4 loodsen een suikertop. Zowel in Vlaanderen als Wallonië werden heel vaak heterogene frieten gevonden gaande van 1 tot 45%.
Bij Fontane was de frietkleur overal (zeer) goed. Bruine frieten en suikertoppen waren er niet. Het percentage heterogene frieten schommelde tussen 0 en 15%.
Veerle De Blauwer en Ilse Eeckhout, PCA
Een wachtdienst is verzekerd voor het geval u een dierenarts nodig hebt en uw dierenarts afwezig is.
Selecteer uw regio en contacteer één van de dierenartsen van wacht.
Landbouwleven
De Landelijke Uitgeverijen
Léon Grosjeanlaan, 92
1140 Brussel
, verzamelt het CIM, het Centrum voor Informatie over de Media, met behulp van een cookie, informatie via de pagina's die U raadpleegt (aantal page requests, visits, ...). Deze informatie wordt verzameld voor puur statistische doelstellingen en laat in geen geval toe U te identificeren. Voor meer informatie en om up-to-date resultaten van deze studie te consulteren, klik op het CIM-logo of ga naar http://www.cim.be ".
© Landbouwleven 2010 | Contact | Abonnement | Adverteren| Copyright | Privacy | Sitemap
