Collectieve verantwoordelijkheid

Vrijdag 15 juli 2011

 

Het gaat goed met de voedselveiligheid in ons land. De Voedselveiligheidsbarometer is op twee jaar tijd met 15 punten gestegen en België heeft de meest beveiligde voedselketen ter wereld. 99,3 % van de 557.598 controles die door het FAVV werden uitgevoerd in 2010 bleek in orde. Voedselveiligheid is een collectieve verantwoordelijkheid van sectoren, overheid en consumenten, zo luidde het bij de voorstelling van het jaarverslag van het FAVV dinsdag jl. Veel lof werd toegezwaaid aan de primaire sector in ons land (land- en tuinbouwers), waarvan 96 % van de controles conform is en waarvan meer dan 10.000 actoren gecertificeerd zijn in het kader van de autocontrole. Jammer genoeg leeft die Belgische primaire sector niet op een eiland, maar heeft hij ook met de gevolgen van het overheidsbeleid in andere EU-lidstaten te maken. “Elke lidstaat draagt de gevolgen van het falen van het beleid in andere EU-lidstaten”, zo stelde federaal minister van Landbouw Sabine Laruelle. Ze verwees daarbij naar de onverantwoordelijke communicatie van Duitsland in de EHEC-crisis. Een communicatie die voor sectoren die helemaal niet aan de oorzaak lagen van de crisis vele honderden miljoenen euro's schade meebracht. Wie gaat hier zijn ‘collectieve' verantwoordelijkheid opnemen?...
De primaire sector staat ook niet alleen in de voedselketen. Hij is er slechts het begin van, terwijl de consument meestal slechts met de laatste schakel in deze keten, o.m. horeca, te maken krijgt. En ook hier moet men reeds meerdere jaren na elkaar een jammerlijk falen vaststellen, met bijna 6 op 10 van de 3.000 gecontroleerde restaurants die niet in orde zijn en pitabars en pizzeria's die nog slechter scoorden. Ook hier moet de vraag van de collectieve verantwoordelijkheid gesteld worden, want bij schandalen aan het einde van de voedselketen wordt nog al te vaak de primaire sector als eerste met de vinger gewezen.