Kostprijs big en varkensvlees stijgen licht

Woensdag 7 juli 2010

 

De berekende kostprijs van een big bedraagt € 49,54 (inclusief BTW) volgens het Landelijk Biggenprijzenschema van juli 2010. De berekende kostprijs per kg varkensvlees bedraagt € 1,55 (inclusief BTW). De kostprijzen zijn berekend op basis van de actuele voerprijzen en op basis van de technische en economische resultaten van het jaar 2009. Het kostprijsonderzoek wordt uitgevoerd in opdracht van het Productschap Vee en Vlees (PVV). ASG berekent deze kostprijzen in samenwerking met LTO, DLV en Rabobank. In juli van ieder jaar wordt het kostprijsschema opnieuw berekend en naar buiten gebracht. In januari van het daaropvolgende jaar wordt deze vervolgens geüpdatet met de actuele voerprijzen. In het Landelijk Biggenprijzenschema worden de kostprijzen van een big en van een kg varkensvlees berekend voor een modern volwaardig bedrijf. De kostprijs van een big is gestegen van € 49,10 in januari 2010 naar € 49,54 (inclusief BTW) in juli 2010. De kostprijs van vlees is toegenomen van € 1,54 (incl. BTW) in januari 2010 naar € 1,55 (inclusief BTW) per kg vlees.
In de zeugenhouderij stijgen de gezondheid-, KI- en overige veekosten al enige jaren. Ten opzichte van het vorige schema zijn ook nu deze kosten met ruim € 10,- per zeug toegenomen. Samen met duurder biggenvoer maakt dit dat de verbeterde technische resultaten in de zeugenhouderij de stijgende kosten niet volledig kan compenseren. Alleen de lagere rente en de lagere kosten voor mestafzet gaven een kleine verlichting.
Ook in de vleesvarkenshouderij is de kostprijs gestegen. De voerprijs is hier debet aan. Ook hier waren de hogere groei, lagere voederconversie en de lagere uitval niet voldoende om de kostprijs gelijk te houden. Ook de lagere rente en lagere kosten voor mestafzet gaven een kleine verlichting.
Bron: PVE