Hoe kan je in een landbouwgebied naast voedselproductie ook thema’s als klimaatverandering, lokale voedselproductie en -verkoop, recreatie en biodiversiteit integreren? Het ‘Inspiratieboek Voedsellandschap’, geschreven door het Innovatiesteunpunt van Boerenbond, in opdracht van de Vlaamse Landmaatschappij (VLM), biedt een antwoord op die vraag.

Het is niet de eerste keer dat professor Wannes Ceulemans een knuppel in het hoenderhok gooit en erop hamert om de veestapel drastisch te laten verminderen om de CO2-uitstoot te doen dalen. Maar is de veeteelt wel dé grote boeman? In het algemeen is onze land- en tuinbouwsector slechts verantwoordelijk voor een goede 9% van de broeikasgasuitstoot. Twee derde hiervan (5 à 6 %) komt op rekening van de veehouderij.

Net zoals Rome niet in 1 dag werd gebouwd, timmerden David Martain en zijn vrouw Inge Van de Steene jaar na jaar aan de uitbouw van Marvaco. Het bedrijf produceert op 4 locaties 31.000 vleesvarkens per jaar, maakt 10.000 ton veevoeder voor de eigen varkens, verwerkt jaarlijks 40 miljoen liter drijfmest en er zijn 15.000 stuks pluimvee (opfok moederdieren).

Differentiatie én specialisatie, gekoppeld aan een gezonde ondernemerszin en een grote werkkracht: het zijn enkele ingrediënten van het succesverhaal. Marvaco is actief in de varkenshouderij, fokt in de pluimveesector moederdieren op, verwerkt mest biologisch en produceert voeder voor de eigen varkens. De exclusieve afnemer van het varkensvlees is Breydel, de gerenommeerde producent van ambachtelijke varkensvleeswaren.

Enkele maanden geleden installeerde de CBgroep een eerste Rundverluchter of een luchtwasinstallatie op een rundveestal. “Onze bekende kwaliteitsvolle technieken zuiveren zo niet alleen al 10-tal jaren de ammoniakuitstoot van vele varkens, maar ook van rundvee”, zegt Stijn Crombez van CBgroep. Het bedrijf installeert ook verluchters op pluimveestallen.

Of er geen vloek op luchtwassers rust? “In tegenstelling tot andere systemen werken onze luchtwassers perfect en doen ze wat ze moeten doen.” Stijn Crombez van de CBgroep noemt zichzelf ‘expert emissies in de veehouderij’ en begrijpt vaak de commotie niet. “Meer inzetten op innovatie? We doen al jaren niet anders en bewijzen dat het wel degelijk werkt.”

Wie denkt dat binnen afzienbare tijd de standaardkip – door sommigen ook de ‘plofkip’ genoemd – uit onze pluimveebedrijven zal verdwijnen, heeft het verkeerd. In Nederland schakelde men al vlugger en langer over op ‘labelkippen’ of trager groeiende kippen. Retailers in Vlaanderen volgen met mondjesmaat, maar daarmee valt het doek nog niet over de standaardkip. De sleutel ligt immers onder meer bij de consument.

De erkende verzekeringsmaatschappijen in het kader van de brede weersverzekering betaalden verleden jaar samen 18 miljoen euro uit. In totaal stapten 3.000 landbouwers in 2020 in het systeem en betaalden de premies. Voor 2021 staat de teller op 2.400 deelnemers, maar er is nog tot eind dit jaar de tijd om zich aan te sluiten.

Bart Nemegheer en producent Engie zien heel wat voordelen in het gebruik van deze nieuwe techniek voor het drogen en bewaren van onder meer aardappelen, uien en sjalotten. “Het energiepositieve droog- en bewaarproces zorgt voor een duurzamere voedselproductie.” We zetten hieronder een aantal voordelen op een rijtje.

In Nederland en Duitsland levert het nieuwe energiepositieve droog- en bewaarproces van Engie al mooie resultaten op. De primeur voor ons land heeft De Aardappelhoeve in het West-Vlaamse Tielt. Dat energiepositieve systeem wordt geïmplementeerd in een nieuwe loods die onderdak zal bieden aan 4.000 ton aardappelen en 4.000 ton uien en sjalotten.