Ah, de lente is nog geen maand in het land, maar wij verlangen al naar zomer. Heerlijk genieten in de tuin, met een cocktail in de hand. Voor wie Tournée Minerale mag blijven duren zijn er altijd nog smoothies. Deze bevat naast appel en banaan ook spinazie, en de groente van de maand: komkommer. Dit tussendoortje voor twee personen is klaar op tien minuutjes.
Doe de gespoelde spinazie met de stukjes banaan, appel , munt en komkommer in een blender. Mix samen met een half glas melk, yoghurt of water tot een vloeiende puree. Voeg water toe tot de gewenste dikte.
