Of het nu in het gerenommeerde restaurant Pure C in Cadzand is, op de Belgische ambassade in Indonesië of zelfs diep in een dorre, Afrikaanse woestijn: de wijnen van het West-Vlaamse wijndomein Entre-Deux-Monts zijn telkens weer een gelukzalige streling voor de smaakpapillen. Eigenaar en bezieler Martin Bacquaert praat als zijn wijn: fruitig, vol aroma’s, verrassend, gevat en doortastend. “Wie denkt dat er met wijn maken op korte termijn veel geld te verdienen is, heeft het verkeerd.