Belgapom deed op vrijdag 2 februari volgende prijsnoteringen:

Voorgerecht voor vier personen. En de groente van de maand is... de asperge (maar dat had u vast wel geraden). Dit heerlijke voorgerecht wijkt misschien af van de traditionele Vlaamse bereidingswijze, maar is zeker de moeite waard. U dient er 35 minuten bereidingstijd voor uit te trekken. Geniet ervan!

Hoofdgerecht voor vier personen. Prei staat centraal in dit visgerecht. Hondshaai, vis van de maand april, past hier perfect bij. Het geheel maak je af met zelfgemaakte Dugléré-saus. Vergeet niet de oven voor te verwarmen op 200 °C. Smakelijk!

Hoofdgerecht voor vier personen. Veldsla is de groente van de maand, en voor zwarte pens heb je gewoon helemaal geen excuus nodig. Blauwschimmelkaas - hier bestaan uitstekende Belgische versies van, denk maar aan de Achelse Blauwe - en gehakte walnoten vullen aan met een interessante maar verrassend harmonische toets. Maak baan, haute dog! Dit culinaire hoogstandje maak je trouwens op 25 minuten.

Oud brood omtoveren tot een overheerlijk vieruurtje waarmee je vier personen gelukkig maakt? Het vraagt je maar een kwartiertje tijd. Na nog eens 20 minuten in de oven bestrijdt je op de smakelijkst denkbare manier mee voedselverspilling. Wedden dat je snel oud brood te weinig hebt?

Vorige week nodigde EMB (European Milk Board) de pers uit in één van de meer dan tien opslagplaatsen voor melkpoeder die ons land rijk is, namelijk in Herstal. De verantwoordelijken van EMB maakten van de gelegenheid gebruik om hun zorgen omtrent de opslag van melkpoeder en de markt te uiten en om handvaten voor de toekomst te bieden aan de Europese vertegenwoordigers. “De voorraad melkpoeder hangt als het zwaard van Damocles boven het hoofd van de Europese melkveehouders”, stelt de EMB.

De melkprijs zal in het eerste kwartaal van 2018 4 tot 6 cent zakken ten opzichte van eind 2017. In het tweede kwartaal zakt de prijs nog eens met 2 tot 4 cent, waarna de markt stabiliseert. Dat zei onafhankelijk zuivelanalist Mark Voorbergen tijdens een melksymposium dat BNP Paribas Fortis organiseerde in de kantlijn van de Agro-Expo.

Initiatieven voor stadslandbouw hebben een grotere slaagkans als er structurele steun is door de stad of gemeente, én als er een balans is tussen het streven naar economische haalbaarheid en het vergroten van de sociale gelijkheid in de stad. Dat concludeerde ILVO-UGent onderzoekster Charlotte Prové na een vergelijkende studie over stadslandbouw in Gent, Philadelphia en Warschau.

De toename van de prijs van landbouwgrond in Vlaanderen gaat afvlakken en de grondprijs zal daarnaast meer volatiliteit gaan vertonen. Dat komt omdat het rendement van ondernemers in de sector steeds meer de prijs bepaalt. Dat zei directeur agrarische bedrijven Jan de Keyser van BNP Paribas Fortis tijdens een symposium van de bank. Hij benadrukte tevens dat het aantal stoppers toch groot is en dat het verschil tussen Vlaanderen en Wallonië groter is geworden.

Vandaag start de elfde innovatiecampagne van het Innovatiesteunpunt voor landbouw en platteland.