Genomineerde BioVLAM 2023 Mark Van Hove: “Ik boer veganistisch, maar eet alles”
Op 5 juni werd bekend dat Mark Van Hove genomineerd werd voor de BioVLAM2023. Met hem heeft Foodmaker de eerste veganistische boer kunnen strikken. Foodmaker merkt een stijgende vraag naar vegetarische voeding. Ook veganistische voeding zit in de lift. Voor Mark is het een pure niche. “Ik kan me zo onderscheiden van andere landbouwers. In Vlaanderen ben ik de enige en eerste met een veganistisch label. In Wallonië zijn er een drietal die zo veel mogelijk het lastenboek volgen, maar die zich niet laten controleren of certificeren.”
Het erf van Mark Van Hove (69 jaar) ziet er op het eerste gezicht niet speciaal uit. Buiten de 13 pauwen die er in het wild rondlopen, lijkt de boerderij niet anders dan een andere. Een loods met aangepaste machines, 4 zichtbare ruime serres en een ietwat verlaten wijngaard verraden dat er toch enige landbouwactiviteit is. De landbouwer, Mark Van Hove, is alvast een enthousiaste bioboer. “Noem me maar een veganistische boer”, vertelt hij. Een aparte visie, en dat paste perfect bij het bedrijf Foodmaker, dat kant-en-klare maaltijden...
Dit artikel is alleen voor abonnees
U heeft uw maandelijkse limiet van gratis beschikbare artikels bereikt
Al abonnee of geregistreerd?
Log in of Activeer uw abonnement
