Bioforum wijst op lagere CO2-uitstoot biobrood
Volgens nieuw Brits onderzoek wordt voor elk brood van 800g ongeveer een halve kilo CO2 uitgestoten, waarvan 40% te wijten is aan het gebruik van kunstmest bij de graanteelt. Biologische boeren telen zonder kunstmest, zo merkt Bioforum op.
Britse onderzoekers van de universiteit van Sheffield maakten een levenscyclusanalyse voor brood, waarbij ze het hele productieproces in beschouwing namen: de teelt van tarwe, opslag en transport van het graan, het maalproces, het transport van het meel en uiteindelijk het bakken van het brood. Alles bij elkaar genomen komen de onderzoekers voor een brood van 800 gram tot een klimaatvoetafdruk van 0,589 kilo CO2.
Kunstmest verantwoordelijk voor 40%
De onderzoekers...
Dit artikel is alleen voor abonnees
U heeft uw maandelijkse limiet van gratis beschikbare artikels bereikt
Al abonnee of geregistreerd?
Log in of Activeer uw abonnement
