In alles wat Eric Jadoul (54) en Dominique Gielen (46) doen, staat ‘respect’ centraal. Respect voor de teelten, respect voor de medewerkers, respect voor de gasten. Maar zelf vragen ze ook respect. En dat begint bij een correcte prijszetting. “We krijgen veel te weinig voor onze hoge kwaliteit en voor het vele werk dat we doen. Onze producten zijn ook veel te weinig zichtbaar in de grootwarenhuizen.”