Om klimaatopwarming te beperken moet de voedselproductie- en consumptie radicaal anders. Meer grond moet voor de landbouw behouden blijven, de voedselverspilling moet in de hele keten worden tegengegaan en de vleesconsumptie moet fors omlaag. Dat schrijven klimaatexperts van het IPCC, het wetenschappelijk klimaatbureau van de VN.