Thierry en Valérie zijn Franse melkveehouders en wonen in Argentré-du-Plessis (Ille-et-Vilaine, Frankrijk). Ze zijn ook lid van de coöperatie Fermiers de Janzé. Als lid van deze coöperatie produceren ze enkele duizenden vleeskippen en parelhoenders met het beroemde Label Rouge, wat synoniem staat voor kwaliteit.