Als jij fan bent van de Aziatische keuken, dan moet je deze tomatensoep zeker eens proberen. De Belgische tomaten vormen de basis van de soep, de currypasta en kokosmelk zorgen dan weer voor die typische smaak die Thaïse curry's zo lekker maken. Je hebt 45 minuten nodig om deze soep voor vier personen te maken.

Als jong koppel vertrokken Stefaan Deraeve en Katrien Steeman als verplegers naar Rwanda. Ze leerden er noodgedwongen vegetarisch eten, en deelden hun recept met vrienden. Van het een kwam het ander, en inmiddels maakt hun bedrijf ‘La vie est belle’ alweer bijna 30 jaar vegetarische en biologische producten. Dat laatste is geen bijzaak. “Van grondstof naar grondstof, dat is de kern”, aldus Stefaan in een interview.

Alex Floré van CSA-boerderij Rawijs uit Lochristi noemt zichzelf een ‘garnaal’ tussen de ‘walvissen en haaien’. “Voor kleinere biobedrijven zou er een aangepast systeem van investeringssteun op veel kleinere schaal moeten bestaan.”

Het dertiende seizoen van Boer zoekt Vrouw is alweer van start gegaan. Zes landbouwers hebben zich voorgesteld en wachten met smart de brieven van geïnteresseerde mannen en vrouwen af. In Vlaanderen deze keer, want na 2 seizoenen de wereld over te zijn gegaan, is het motto Home Sweet Home. Maar waarom hebben sommige boeren een tv-programma nodig om een levenspartner te vinden en wat is de remedie?

Het coronavirus brengt het thema bioveiligheid tot in de huiskamer. Als rundveehouder kan je hier ook uit leren. Heel wat maatregelen tegen de verspreiding van het coronavirus kunnen ook in de rundveehouderij de bioveiligheid verbeteren. Bij de Vlaamse rundveehouders is daar nog heel wat ruimte tot verbetering mogelijk. Zo blijkt uit de enquête over jongveeopfok, uitgevoerd in het project JongLeven.

De biologische sector groeit, maar ontstijgt vooralsnog de niche niet. Volgens directeur Lieve Vercauteren van BioForum is een stapsgewijze groei gezond. Ze denkt dat de agressieve wijze waarop bepaalde ngo’s nu vanwege de coronacrisis roepen om een ‘omwenteling’ naar kleinschalig en ecologisch boeren ongezond is. “De aanval op bijvoorbeeld Boerenbond helpt ons volgens mij niet om een gezond debat te voeren.”

De suikernotering heeft de weg omhoog gevonden. Op de termijnmarkt in Londen wordt voor geraffineerde suiker te leveren in augustus bijna 367 dollar per ton betaald. Een maand eerder lag de prijs nog op 317 euro en een jaar geleden lag de prijs fractioneel lager.

Paardenliefhebber François Van Assche (°1953) uit Weert-Bornem houdt van trekpaarden omdat ze groot, betrouwbaar, kalm en sterk zijn.

Hoe gaan de Landelijke Rijverenigingen om met de coronacrisis? Over de impact van corona op de werking van LRV hadden we een gesprek met Maude De Smedt, LRV-directeur.

De graanprijs kwam de afgelopen weken onder druk door de verwachting dat er eerder een overschot dan tekort zal zijn dit seizoen. Ondertussen maakt men zich door de droogte in de EU meer zorgen over de omvang van de oogst. De prijs van zowel tarwe als maïs is op de termijnmarkt opgelopen.