Hoofdgerecht voor vier personen. Van 20 tot 28 oktober vieren we de week van de steak-friet! Laat deze gelegenheid niet onopgemerkt voorbij gaan, en waag u aan een avontuurlijke flambeersessie. Het kost u zo’n 40 minuten. Smakelijk!

Zijn het frietjes? Zijn het gebakken patatjes? U heeft ze vast al gezien: aardappelwedges zijn niet meer weg te denken uit hippe bistro’s. In een mum van tijd maakt u ze zelf, inclusief heerlijke dipsaus.

Heb je een overvloed aan groenten in de moestuin? Hou ze nog zeker een maand goed, door ze te fermenteren. Daar heb je ongeveer 20 minuten voor nodig. Ga voor één soort groente, of mix verschillende groenten zoals courgette, radijsjes, wortel, bloemkool of komkommer.Opeten kan al na één dag fermenteren. Maar hoe langer je wacht, hoe lekkerder het resultaat.

Hoofdgerecht voor vier personen. Venkel is groente van de maand september bij VLAM. Op drie kwartier tijd maak je dit lichte, maar o zo smakelijke gerecht waarin de zacht anijzige groente een mooie rol speelt.

Hoofdgerecht voor vier personen. Dit zomerse gerecht klaarmaken kost je een half uurtje. Het resultaat: één hap van deze Spaanse tortilla met ui, paprika en chorizo en je waant je op een zonovergoten terras op de Costa del Sol. De komkommersla zorgt voor de nodige verfrissing.

Worteltjes zijn lekker en gezond en vers geoogst uit de eigen moestuin zijn ze nog lekkerder. Worteltjes hebben van nature een zachtzoete smaak en bevatten toch heel weinig suikers. Bovendien kunnen ze ook rauw gegeten worden en zijn ze een rijke bron van vitamines. Mits het spreiden van de zaaiperiodes en de keuze van de juiste rassen kunnen ze gedurende een lange periode vers geoogst worden uit de eigen moestuin.

De SDF-group oftewel de Same-Deutz-Fahr group presenteerde vorige maand in de omgeving van haar Italiaanse fabriek in Treviglio (Bergamo) hun nieuwe smalspoortractor met vermogens van 88 tot 113 pk én een traploze transmissie.

Voor dit biodossier wilden we stilstaan bij het thema ‘mechanisatie’. Ook voor de biologische sector is dit immers een belangrijk onderwerp. We zijn vooral benieuwd naar welke aspecten binnen de sector de aandacht uitgaat. Dit mogen wat ons betreft zowel nieuwe technieken zijn als vernieuwde machines.

Met de EcoSport, die gelanceerd is in 2014, was Ford een van de eersten als het om compacte SUV’s van het B-segment gaat. Sindsdien was er een enorm aanbod, en dat blijft nog steeds stijgen. De fabrikant geeft hem daarom nog een ‘facelift’ om hem te doen herinneren aan zijn goede eigenschappen.