Vispakketje met venkel en pastinaak, aardappelpuree met pastinaak en knolvenkel, knolvenkel en pastinaaksoep: stuk voor stuk heerlijke winterse gerechten. Wie nu al begint te watertanden bij zoveel lekkers moet maar eens aan de slag met beide groenten in de moestuin.

De beroepsorganisatie Boerenbond wil niet dat een eventuele vernietiging van het ruimtelijk uitvoeringsplan voor havenuitbreiding in Antwerpen leidt tot extra verlies van landbouwgrond.

Door het gebruik van sensorische analyse kan je vaststellen hoe lekker groenten of fruit zijn voor een gemiddelde consument. Niet enkel de smaak, maar ook het aroma, de geur, het gevoel in de mond en zelfs het geluid bij bijten bepalen hoe lekker iets is. Hoe het product eruitziet, beïnvloedt deze beleving, want kleur, grootte of vorm scheppen een verwachting van hoe het product zal zijn. Deze verwachting inlossen is dan ook een must.

Wat kan de automatische voederschuiver betekenen voor de melkveehouderij in Limburg? Om die vraag beantwoord te zien sponsorde provincie Limburg een onderzoeksproject van het Proef- en Vormingscentrum Landbouw (PVL) in de Schoolhoeve van het Biotechnicum in Bocholt. Op de voorstelling van de resultaten demonstreerden verschillende firma’s hun systemen.

Inzicht in het bedrijf brengt op, meent het Innovatiesteunpunt. Een extern persoon aan de keukentafel uitnodigen om eens stil te staan bij de bedrijfsvoering en de nodige ondernemersvaardigheden kan daarbij helpen.

Plattelandsdichter Jozef Vandromme uit Geluwe schreef voor elke maand van het jaar een echt buitengedicht. De tekeningen zijn van de hand van Frans Lasure.

Hoofdgerecht voor 4 personen. Vorige maand stonden champignons volop in de belangstelling, maar ook nu smaken de paddestoelen opperbest. De combinatie met kwaliteitsvol rundvlees in een heerlijke marinade doet er ook geen kwaad aan. Smullen maar!

Een hoofdgerecht voor vier personen. Deze maand stond in het teken van een bijzondere groente: de asperge. Op 24 juni, Sint-Jan, stopt de aspergeoogst volgens de traditie. Geniet er nog van zolang het seizoen duurt!

In een vorig artikel (7 april) zijn we ingegaan op een aantal sociale en psychologische aspecten voorafgaand aan een bedrijfsovername. Op een bepaald moment wordt de knoop doorgehakt om ‘de grote stap’ te zetten. Op dat moment zullen een groot aantal zakelijke aspecten moeten overlegd en beslist worden.

Velt, de vereniging voor ecologisch leven en tuinieren, is blij met het verbod van landbouwminister Willy Borsus (MR) om herbiciden te verbieden voor particulier gebruik. "Het is een eerste, goede stap in de richting naar een pesticidevrije wereld", zegt Barbara Creemers, die bij Velt de campagne 2020pesticidevrij leidt. "Maar we zijn er nog niet!"