Startpagina Voor ons gezin

Kalfstong met asperges

Een hoofdgerecht voor vier personen. Deze maand stond in het teken van een bijzondere groente: de asperge. Op 24 juni, Sint-Jan, stopt de aspergeoogst volgens de traditie. Geniet er nog van zolang het seizoen duurt!

Wat heb je nodig?

-1 kalfstong

-grof gesneden soepgroenten (1 ui, 1 wortel, 1 prei , 2 seldertakken)

-sap van een halve citroen

-2 eierdooiers

-200 ml room

-200 ml droge witte wijn

-2 el gesnipperde peterselie

-250 g champignons...

Dit artikel is alleen voor abonnees

U heeft uw maandelijkse limiet van gratis beschikbare artikels bereikt

Abonneer nu

Al abonnee of geregistreerd?

Log in of Activeer uw abonnement
Meest recent Bekijk al het nieuws >

Lees ook in Voor ons gezin

Wouter Deboot en Yves Lampaert trappen campagne Dag van de Landbouw op gang

Actueel Op zondag 14 september organiseren Boerenbond en Landelijke Gilden de 43ste editie van de Dag van de Landbouw. Op deze opendeurdag van de Vlaamse land- en tuinbouwsector zetten 42 land- en tuinbouwbedrijven over heel Vlaanderen de deuren open. Je kan de lokale landbouw die dag beter leren kennen, want lekker tafelen start bij de boeren.
Meer artikelen bekijken