Een vijftiental jaren geleden zijn Jurgen Van den Bergh en Els Wulteputte uit Waasmunster begonnen met het houden van trekpaarden. ‘Stal van het Hof’ is dus een vrij jonge fokkerij. In zijn jeugd was Jurgen actief als ruiter in de Landelijke Rijverenigingen, maar zijn hart bonsde het meest voor het trekpaard, in het bijzonder voor vosschimmels. Hij droomt er nu van om een fokkerij uit te bouwen met alleen maar vosschimmels. “Ik doe het voor de unieke kleur en omwille van het geringe aanbod”, aldus Jurgen.