De laatste jaren is de impact van de klimaatopwarming duidelijk geworden bij de teelt van voedergewassen. Zowel bij maïs als bij gras zien we steeds meer wisselende opbrengsten. Het risico moet verspreid worden via teeltdiversificatie, maar gras blijft nuttig om eiwitten aan te brengen. Omdat gras het tijdens lange droogte echter ook niet zo goed doet, onderzoekt men alternatieven. “Witte en rode klaver en ook luzerne blijven in Vlaanderen een must”, vertelt An Schellekens van de Hooibeekhoeve.