Zeven dinsdagen lang trok de Voedselkaravaan door Gent. Deze debattenreeks, georganiseerd door Universiteit Gent, ging via zeven thema’s op zoek naar een antwoord op de vraag: Wat is duurzaam voedsel nu eigenlijk? Per thema gaven enkele experten hun kijk op de problematiek. Het publiek, getriggerd door de verschillende visies, kreeg elke avond het laatste woord voor vragen en opmerkingen.