Vlaamse landbouwers lijden gemiddeld een afzetverlies van tien procent, omdat groenten en fruit moeten voldoen aan specifieke eisen in verband met kleur, vorm en afmetingen. Die cosmetische kwaliteitseisen bevorderen de handel, optimaliseren het verpakkings- en logistieke proces en maken productdifferentiatie mogelijk. Dat blijkt uit een onderzoek van de Universiteit Gent.