Ook hoevewinkels ongerust over dalend consumentenvertrouwen
De Vlaamse Week van de Korte Keten zet de schijnwerpers op boeren en boerinnen die hun producten rechtstreeks aan de klant verkopen. Het is hoogtijd voor een volwassen beleid voor deze groeiende sector, stelt het Steunpunt Korte Keten. Zeker nu ook, door opeenvolgende crisissen, de consument de vinger aan de knip houdt en op gezond voedsel bespaart.
Nochtans steeg tijdens de lockdown van 2020 het aantal klanten van hoevewinkels exponentieel. De iets hogere prijs nam de klant er graag bij. Ze kregen er kraakverse producten van superieure kwaliteit voor in de plaats. Voedsel kreeg een vertrouwd gezicht. De boer(in) verdiende een faire prijs voor een eerlijk product.
Omzet onder druk
Na corona lijkt de consument terug meer te besparen op lokaal voedsel. Nochtans...
Dit artikel is alleen voor abonnees
U heeft uw maandelijkse limiet van gratis beschikbare artikels bereikt
Al abonnee of geregistreerd?
Log in of Activeer uw abonnement
