Theo en Carla Potjes verkopen ‘Vlaamse’ frieten in Noord-Holland
Op hun kleine akkerbouwbedrijf in het noordwesten van Nederland doen akkerbouwers Theo en Carla Potjes ongelofelijk veel. Zo wassen en snijden ze, als service voor hun klanten van de boerderijwinkel, ook aardappelen tot friet in 3 maten en in elke gewenste hoeveelheid. Carla zegt al lachend: “Het liefst hebben onze klanten onze ‘Vlaamse’ frieten.”
De vader van akkerbouwer Theo Potjes kwam uit het zuiden van Nederland uit het Brabantse Schaijk en zijn moeder uit het noorden van Nederland, uit de Weere in Noord-Holland. “In 1963 kwamen mijn ouders hier terecht in Oterleek in De Schermer in Noord-Holland, en kochten deze boerderij. De Schermer is ook in België bij velen bekend, doordat het als een van de eerste grote meren in de wereld in een zogeheten droogmakerij in 1633 is drooggemalen door molens. Ook de Schermermolens zijn wereldberoemd.” In die beginjaren hadden de...
Dit artikel is alleen voor abonnees
U heeft uw maandelijkse limiet van gratis beschikbare artikels bereikt
Al abonnee of geregistreerd?
Log in of Activeer uw abonnement
