La Brune, een grote en stevige melkkoe

Gaëlle en Eric waarderen dit ras vanwege hun uitstekend rendement voor de productie van kaas, maar ook vanweg hun volgzaamheid en weerstand. Het ras Brune (vroeger Brune des Alpes genoemd) is afkomstig uit de Zwitserse bergen en wordt vandaag de dag op de 5 continenten gefokt. Het werd op het einde van de 19e eeuw ingevoerd in Frankrijk. Bij de huidige melkcontrole in Frankrijk werden er in totaal 18.000 koeien geteld.

Zeer goede kaasproductie

Brune...