Ook Frederik Devos teelt trendy groenten. Hij nam het bedrijf van zijn vader over en splitste het op naar een serrebedrijf en een openluchtbedrijf. Ze zijn gespecialiseerd in vollegrondsgroenten zoals prei en courgette, voor de versmarkt. De afzet gebeurt volledig via de REO Veiling. Sinds drie jaar kwam daar ook peterselie en keukenrapen bij voor de verse markt. Om een grotere bedrijfszekerheid te krijgen, startte het bedrijf ook met Chinese kool, spitskool, verschillende pompoenen (Halloween, Butternut, Spaghetti, Crown Prince, Rouge vif d’etampes) en mini-wortelen.
Miniwortelen
Dit jaar teelt hij voor de eerste keer mini-wortelen voor de periode van Kerst en Nieuwjaar. Normaal wordt dat ingevoerd vanuit Bretagne. Vanuit REO Veiling werden afspraken gemaakt met verschillende telers voor mini-groenten tegen die periode. “Die groenten moeten op het juiste moment klaar zijn voor de oogst, aangezien ze voor de Kerst- en Nieuwjaarsperiode nodig zijn. Daarna moet niemand ze nog hebben. De wortels moeten oranje kleuren, ze mogen geen groen kopje hebben.”
Pompoen
De butternutpompoen wordt vandaag de dag het meest verkocht, en kan ook heel de winter verkocht worden. Dit in tegenstelling tot de verkoop van de gewone pompoen, die stil valt vanaf eind november als Halloween gepasseerd is. Typisch voor de butternut is de zoete smaak, wat het ideaal maakt voor soep. Eind mei wordt deze pompoen geplant, na de nachtvorst. De Crown Prince is grijs vanbuiten, heeft oranjerood vruchtvlees en geeft een goede maar speciale smaak. De Halloweenpompoen wordt vooral gebruikt voor de versiering om gezichten in te maken, want qua smaak is die niet zo goed. De spaghettipompoen is een gele langwerpige pompoen en heeft een speciale structuur. Als je het vruchtvlees kookt, valt het in draden vaneen, waardoor het op spaghetti lijkt. Het product wordt getypeerd door een zoete smaak.
De pompoenen worden niet in de frigo bewaard. De optimale bewaartemperatuur is 12°C en ook een goede ventilatie is van groot belang. In het bedrijf worden ze daarom in kisten bewaard met genoeg ruimte tussen de spijlen, in een open loods met geïsoleerd dak. Alle pompoenen worden eerst vuil bewaard. Vlak voor het marktklaar maken worden de pompoenen gewassen, waarna ze drogen om ze te kunnen stickeren.
Rapen
Rapen worden gezaaid begin augustus en worden net als de pompoenen gewassen als ze van het veld komen. Enig probleem is dat het een arbeidsintensieve teelt is, aangezien ze nog moeten bijgesneden worden op het veld. De meeste rapen voldoen aan de sortering 6 tot 10 cm. Er is een toenemende vraag geweest voor rapen, maar die vraag is nu stabiel.
Spitskool en Chinese kool
De teelt van spitskool en Chinese kool is gelijkaardig aan die van gewone kool. Er was wat last van koolvlieg, maar daar werden netten voor gelegd. Het probleem dat het bedrijf kende bij spitskool was het openspringen van de kop. We hebben een droog jaar gehad en we beregenden te laat bij, met een groei-explosie als gevolg.
