Op zaterdag 17 februari om 10 uur vindt het seminarie voor de varkenshouderij plaats. Hoe kunnen varkenshouders zich wapenen tegen een volgende crisis? Vier inspirerende varkenshouders doen hun verhaal. Dries Beck (Groep Beck-Vanthillo) uit Meer trok de kaart van de schaalvergroting, zie ook p. 21. De Nederlander John Lorist (Frievar) koos ervoor om via een label meerwaarde te creëren. Koen Goethals zet in op contractwerking, terwijl Bart Vergote zijn bedrijfsvoering maximaal optimaliseerde.
Voor een externe visie zorgt Paul Peeters van het paardenvleesverwerkend bedrijf Equinox. Hij becommentarieert vanuit zijn inzichten in de voedingsindustrie en getuigt over zijn eigen aanpak in crisistijd. Via SMS kunnen vragen gesteld worden.
