Rechtstreekse verkoop zonder verwerking is meest rendabel
De korte keten bij landbouwbedrijven zit in de lift. De rechtstreekse verkoop zonder verwerking levert landbouwers in de korte keten het meeste op. Per 1.000 euro opbrengsten nemen de variabele kosten het grootste aandeel in en arbeid is een belangrijke component. Dat blijkt uit een nieuwe analyse van het Agentschap Landbouw en Zeevisserij op basis van cijfers uit het Landbouwmonitoringsnetwerk voor 2022-2024.
De korte keten is een alternatief afzetsysteem waarbij de producent (een deel van) de eigen landbouwproducten rechtstreeks, via andere landbouwers, of in een samenwerkingsverband verkoopt aan consumenten of andere bedrijven. De nieuwe studie vergelijkt bedrijven die inzetten op korte keten via rechtstreekse verkoop en via verwerking van vlees en zuivel.
Veel variabele kosten
Daaruit blijkt dat de kostenstructuur sterk verschilt per activiteit. Per 1.000 euro...
Dit artikel is alleen voor abonnees
Al abonnee of geregistreerd?
AanmeldenU ontvangt reeds de krant ?
Activeer hier
