Edito: Vertel en valoriseer je (bio)verhaal
Aan de vooravond van de jaarlijkse bioweek (6 - 14 juni) lijken voor velen de gangbare landbouw en de biolandbouw vooral verschillen te hebben. Toch kampen beide sectoren ook met dezelfde problemen. Dat verhaal moet je weten te vertellen en liefst ook nog te valoriseren. En dit niet alleen tijdens de bioweek.
Gangbare of biolandbouw, het gaat niet over welke middelen wel of niet toegepast mogen worden, gaf een biolandbouwer ons aan. Eigenlijk kampen beide ‘landbouwvormen’ met heel wat gelijkaardige uitdagingen. Kennis vergaren is hier eentje van. Het huidige onderzoek en advies zetten vooral in op verduurzaming van het huidige, gangbare landbouwmodel. Logisch misschien, aangezien deze het grootste ruimtebeslag hebben. Gelukkig lijken biologische landbouwers onderling goed samen te werken en kennis te delen. Daarnaast kunnen ze terugvallen op een onderzoeksnetwerk, maar dat blijft minder groot in de biosector.
Over ruimtebeslag gesproken, ook het bekomen van grond is voor beide landbouwvormen een ernstige uitdaging. Tevens is het hier net ietsje ‘moeilijker’ voor biolandbouwers. Een gangbare landbouwer heeft opnieuw een groter areaal ter beschikking en kan zo ook makkelijker via seizoenspacht of via andere mogelijkheden een oplossing vinden voor zijn nood aan ruimte.
Uiterlijk zien biogroenten er soms iets minder mooi uit door een gebrek aan technieken en middelen ten opzichte van het grotere middelenpakket waar de gangbare landbouw op kan terugvallen. Een supermarkt kan dit euvel misschien oplossen door een marketingslogan à la ‘gekke groentjes’; maar dé oplossing is het niet. Bij een rechtstreekse verkoop op de hoeve of in een biowinkel kan je als teler/winkelier hier galant op inspelen door een persoonlijk praatje met de klant dat voor verduidelijking zorgt. Hier kan je jouw verhaal vertellen én valoriseren
In Vlaanderen is hoofdzakelijk de supermarkt de meest gebruikte weg om biologische of gangbare producten bij de consument te krijgen. Dat blijkt voor biologische producten niet altijd hét gouden kanaal te zijn. Doordat bioproducten een beperkter volume innemen ten opzichte van gangbare in de logistiek, kampen ze wel eens met hogere transportkosten. Dat draagt dan weer bij aan het ‘dure’ imago van bioproducten. Iets dat de sector hard probeert te bekampen, maar opnieuw... dat verhaal moet je verteld krijgen.
De biosector botst stevig op de koopkracht van de mensen. Die koopkracht heeft de voorbije jaren om diverse redenen behoorlijke knauwen gekregen. Ook de geringste overproductie is nefast voor de prijsvorming in bio. Net als gangbare landbouwers hebben ook biolandbouwers nood aan een stabiel en stijgend inkomen om op de inflatie in te spelen. Ook dit verhaal moet je weten te vertellen aan afnemer en consument, of je krijgt al je goedbedoelde inspanningen als teler onvoldoende gevaloriseerd...
