Deze vraag was het thema van een aardappelpromotiecampagne ter gelegenheid van de Interpom-Primeurs dit jaar. Maar wat denkt Jean-Pierre Van Puymbrouck ervan?
Hier is zijn antwoord: "Naar mijn mening blijven aardappelen een voedzame en betaalbare voeding voor de consument. Bovendien is het dankzij de strenge residunormen voor gewasbeschermingsmiddelen die door de Belgische wetgeving worden opgelegd, ook een product met hoge kwaliteit. Daarom zie ik geen enkele reden waarom dit gewas uit ons landbouwlandschap moet verdwijnen.”
Hij gaat verder: "Een kwaliteitsaardappel - dat wil zeggen een aardappel die zorgvuldig wordt geplant, geoogst en bewaard - zal altijd zijn plaats hebben in de industrie. Terwijl een met weinig zorg behandelde aardappel in jaren van hoge productie geen koper zal vinden, omdat hij niet kan concurreren met de beste knollen".
Vanuit zijn oogpunt zal de toekomst van de sector ook afhangen van de kracht van partnerschappen met kopers. "Elk jaar werken met een andere fabriek is een slechte keuze. Hoe kan je in zo'n situatie een vertrouwensrelatie opbouwen? Deze relatie maakt het mogelijk om in jaren met een hoge opbrengst aardappelen te verkopen, maar vergemakkelijkt ook discussies in jaren met een lage productie", zegt hij.
