Quiche met amandelwalnootkorst, peer, pompoen

Wat heb je nodig?

1/2 butternut pompoen

1 grote Conferencepeer

2 takjes tijm

110 g boter of margarine

200 g Brugge Blomme

4 eieren

250 ml room

150 g amandelpoeder

100 g walnoten

olijfolie

nootmuskaat

peper en zout

Slaatje:

150 g bladsla

1 el witte wijnazijn

1 el olijfolie

Hoe ga je te werk?

Maak het deeg:

Doe de walnoten en het amandelpoeder in de blender en hak heel fijn. Meng met 120 g koude boter, 1 ei, ¼ theelepel zout en een beetje...