De productie van diepgevroren groenten: al een halve eeuw een succesverhaal in West-Vlaanderen
Vele jaren is West-Vlaanderen niet alleen de groentetuin van Vlaanderen, het is ook het hart van de Europese industrie van diepgevroren groenten. Het startte in 1965 met de oprichting van Pinguin. Vanaf de jaren 70 volgde de grote groei. De West-Vlaamse producenten in diepvriesgroenten schrijven intussen al een halve eeuw aan hun succesverhaal.
Het is al even geleden maar Brecht Demasure (Centrum Agrarische Geschiedenis) schreef een boeiende reeks over de diepvriesgroentenindustrie in West-Vlaanderen. “Een hechte samenwerking tussen landbouw, groothandel in groenten en industrie is het concept voor een ongeziene economische dominantie”, aldus Brecht Demasure in zijn bijdragen over de diepvriesgroententeelt.
Tanende vlasteelt
Even wat geschiedenis: in de19de...
Dit artikel is alleen voor abonnees
Al abonnee of geregistreerd?
AanmeldenU ontvangt reeds de krant ?
Activeer hier
