Brouwerij De Plukker

In Poperinge ligt het hopbedrijf van Joris Cambie. Hij droomde ervan om zelf bier te brouwen van zijn eigen product, maar hoe meer hij zich erin verdiepte, hoe minder hij het zag zitten. Dat keerde pas toen hij vriendschap sloot met een begeesterde hobbybrouwer. Zes jaar geleden startten ze brouwerij De Plukker.

“De brouwerij is een aparte BVBA, en staat helemaal los van mijn bedrijf. Ik moet zeggen dat ik er geen frank meer door heb verdiend. Als je ‘t zuiver financieel bekijkt is dat een totale ramp. Het was niet onze grote doelstelling om veel...