Nieuwe generatie grondwitlooftelers op komst
Vlaams-Brabant staat bekend als de bakermat van het grondwitloof, een streekproduct dat wereldwijd wordt gewaardeerd om zijn smaak en ambachtelijke teeltwijze. Toch staat deze traditie onder druk: het aantal actieve telers daalt jaar na jaar.
Om het tij te keren, lanceren Praktijkpunt Landbouw Vlaams-Brabant, vzw Brussels Grondwitloof en Agrocampus vanaf 12 februari de opleiding ‘Grondwitloof telen voor professionals’. Die moet nieuwe telers aantrekken en de teelt een duurzame toekomst geven.
Nood aan nieuwe instroom
“Grondwitloof is meer dan een gewas. Het is een belangrijk streekproduct dat Vlaams-Brabant internationaal op de kaart zet”, zegt Tom Dehaene, gedeputeerde voor landbouw. “We willen er onze schouders onder zetten om deze teelt levendig te houden en jonge telers kansen te geven om erin te stappen.”
Ook ervaren telers benadrukken het belang van vernieuwing.
“Het ambacht van grondwitloof telen is een traditie die we moeten koesteren,” zegt Rudy Pasgang, bestuurslid van vzw Brussels Grondwitloof, en zelf al meer dan 40 jaar actief als teler. “Het doet deugd te zien dat er opnieuw belangstelling is van mensen die dit vak willen leren.”
Traditie en toekomst hand in hand
Grondwitloof is nauw verbonden met de regio: het wordt vaak rechtstreeks op het erf verkocht, wat het belang van de korte keten onderstreept.
Met deze nieuwe opleiding bundelen Praktijkpunt Landbouw, vzw Brussels Grondwitloof en Agrocampus hun expertise. De cursus bestaat uit online modules die deelnemers in hun eigen tempo volgen, aangevuld met 3 praktijkmomenten op actieve witloofbedrijven. Zo doen cursisten niet alleen theoretische kennis op, maar ook praktische vaardigheden én toegang tot een netwerk van ervaren telers.
Begeleiding op lange termijn
De opleiding is meer dan een leertraject: ze vormt een opstap naar langdurige ondersteuning.
“De opleiding vertrekt vanuit de praktijk en bouwt verder op jarenlange onderzoekskennis,” legt Klaar Elsen, witloofonderzoeker bij Praktijkpunt Landbouw, uit. “Ook na afloop kunnen startende telers blijven rekenen op deskundig advies van onze experts.”
Meer info via: klaar.elsen@vlaamsbrabant.be of tel 016/21.37.64
Meer info over hoeveverkoopadressen: www.grondwitloof.be
