Omzet boerenmarkten stijgt

Vlamingen tonen bovendien meer interesse in producten uit de korte keten, die dicht bij huis geproduceerd worden. Een op de vijf Vlamingen kiest daarvoor. Dat blijkt uit cijfers van GfK Belgium en iVox die gepubliceerd zijn aan het begin van de eerste "Week van de Korte Keten".

Het succes is vooral te verklaren door de opkomst van buurderijen, waarbij klanten via een webwinkel een bestelling plaatsen en die afhalen op de markt. De klant spaart dan tijd uit maar behoudt het contact met de boer, die informatie kan geven over zijn producten. Aardappelen...