Sojaburgers van Belgische biologische soja
Colruyt verkoopt in samenwerking met boer Simon Colembie uit Kruishoutem sojaproducten met lokaal geteelde, biologische soja. De oogst van één hectare (2,5 ton sojabonen) zal in de eerste helft van volgend jaar in de rekken komen te liggen bij Bio-Planet onder de vorm van sojaburgers en sojaspreads. Onderzoeksinstellingen ILVO en Inagro nemen het onderzoek naar de teelt voor hun rekening.
Van het veld tot in de supermarkt zal de biologische soja van boer Colembie een heel kort traject doorlopen. Na de oogst in Kruishoutem gaan de ruim 2,5 ton sojabonen naar La vie est belle, een producent van vegetarische specialiteiten in Brugge. Zij verwerken ze tot twee sojaburgers en twee sojaspreads.
Colruyt investeerde de afgelopen vier jaar al in een onderzoeksproject waarbij de haalbaarheid van lokale, Belgische sojateelt centraal stond.
...Dit artikel is alleen voor abonnees
U heeft uw maandelijkse limiet van gratis beschikbare artikels bereikt
Al abonnee of geregistreerd?
Log in of Activeer uw abonnement
