Gemengde sla met aardbeien, geitenkaas en Gandaham
De sterke smaak van geitenkaas combineert perfect met het zoete van de aardbeien. De balsamicosiroop, de noten en rozijnen maken deze gemengde salade met aardbeien helemaal af. Om vier personen van een goede portie te voorzien, heb je ongeveer een kwartiertje tijd nodig.
Ingrediënten
500 g aardbeien
300 g gekleurde kerstomaatjes
100 g gemengde sla
4 lente-uitjes, in ringen
handvol basilicumblaadjes
150 g Gandaham
100 g zachte geitenkaas, bolvormig
peper en zout
Afwerking:
4 el balsamicosiroop
4 el mix noten en rozijnen
Recept
Halveer de kerstomaatjes en snijd de aardbeien in partjes. Verdeel de gemengde sla, de lente-ui, aardbeien en kerstomaten over een grote schaal, kruid met peper en zout en meng door elkaar.
Verdeel er de plakjes ham over. Verkruimel de geitenkaas en strooi dit samen met de basilicumblaadjes erover. Bedruppel de salade met de balsamicosiroop en strooi er de noten en rozijnen over.
Meer lekkers vindt u op www.lekkervanbijons.be.
