Omzet van 2 ton naar 22 miljoen euro

De Vegetarische Slager wordt op dierendag 2010 opgericht door Jaap Korteweg. De ‘slager’ mikt vanaf het begin op vleeseters die vegetarisch willen eten, maar ook op vegetariërs die ‘spekjes’ missen en flexitariërs. Met producten als kipstuckjes, gehacktballen en speckjes is er snel succes. Groentewinkels, keurslagers en versspecialisten breiden als eersten hun assortiment uit met producten van De Vegetarische Slager. In 2012 volgt een eerste doorbraak: een deel van de retail hapt toe, met grote supermarktketen Jumbo als belangrijkste partij.

Dat...