Nieuw brochure wil contact tussen korte keten en slachthuissector stimuleren
Het Steunpunt Korte Keten ontwikkelend in samenwerking met VLAM de nieuwe infobrochure ‘Slachten voor korte keten’. Zo stimuleert het Steunpunt het rechtstreeks contact tussen veehouders en slachthuizen.
Sinds de coronacrisis kopen meer consumenten rechtstreeks op de hoeve. Tijdens de eerste helft van 2020 ging het over 40% meer gezinnen volgens VLAM. Waar voorheen vooral oudere mensen de weg vonden naar de hoeve, kopen nu ook jongere groepen rechtstreeks bij de boer. Ze kochten er dan ook meer vlees dan in 2019.
Nieuwe overzichtelijke brochure
De toegenomen interesse voor ‘lokaal’ kan ook veehouders en slachthuizen...
Dit artikel is alleen voor abonnees
U heeft uw maandelijkse limiet van gratis beschikbare artikels bereikt
Al abonnee of geregistreerd?
Log in of Activeer uw abonnement
