De Spaanse Ibérico-ham komt niet meer op het bord van Stijn Crombez. Dat heeft niet alleen met de smaak te maken, maar vooral met de manier waarop vandaag in Spanje varkens worden gekweekt. Die Spaanse varkenshouderij is net aan een sterke opmars bezig en zorgt voor extra aanbod op de Europese markt, waardoor onze varkenshouders dan weer veel te lage prijzen krijgen voor hun kwaliteitsvolle producten. Er bestaat een EU-wet (1997), maar daar wordt nonchalant mee omgesprongen. Of beter: die is in Spanje dode letter. “Daar staat bijvoorbeeld geen enkele luchtwasser...
Dit artikel is alleen voor abonnees
U heeft uw maandelijkse limiet van gratis beschikbare artikels bereikt
Al abonnee of geregistreerd?
Log in of Activeer uw abonnement
