De daling van de witloofconsumptie zet zich elk jaar voort en een kentering lijkt niet meteen in zicht, zegt BelOrta, goed voor ruim de helft van het verkochte witloof in België, in een persbericht. Vooral jongere generaties, onder de 40 jaar, halen hun neus op voor witloof. Gepensioneerden zijn de grootste fans.
Om jongeren de smaak van witloof bij te brengen, trok BelOrta op pad met chef-kok Bart Tastenhoye, die in Leuven restaurant Taste uitbaat. Hij ging samen met zijn moeder bij enkele Leuvense studenten op kot een ‘studentproof...
Dit artikel is alleen voor abonnees
U heeft uw maandelijkse limiet van gratis beschikbare artikels bereikt
Al abonnee of geregistreerd?
Log in of Activeer uw abonnement
