Snelle, ongezoete confituur

Wat heb je nodig?

150 g frambozen

100 g aardbeien

3 takjes citroentijm

1 zoete aardappel

0,50 cm gember, geraspt

1 citroen (sap)

0,50 tl kaneelpoeder

1 el honing

1 el zonnebloemolie

Hoe ga je te werk?

Verwarm de oven voor op 180°C.

Schil de zoete aardappel en snijd in plakken. Hussel met de olie en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Plaats 20 minuten in de oven.

Snijd de aardbeien klein. Breng ze samen met de frambozen, citroentijm, geraspte gember, citroensap,...