Hoe waardevol najaarsgras valoriseren?

Na de kurkdroge zomer heeft de natte septembermaand ervoor gezorgd dat het gras al een tijdje terug groen is en dat het aan het groeien is. Het najaarsgras dat nu geoogst kan worden, is doorgaans zeer rijk aan eiwit (meer dan 190 g/kg DS), maar heeft minder suiker (minder dan 60 g/kg DS) en een laag drogestofgehalte (minder dan 35%). Dat bemoeilijkt het...