Vlaamse landbouw ziet voordeel in

de kweek van insecten

In de Landbouwcommissie in het Vlaams parlement van 7 december had volksvertegenwoordiger Stijn De Roo (cd&v) het over de opleiding insectenkwekerij die dit jaar startte aan de Thomas More hogeschool in Gent. Hierbij komen de kweek en de verwerking van krekels, sprinkhanen, meelwormen en zwarte soldatenvliegen aan bod. Onder de cursisten bevinden zich ook een aantal landbouwers.

Perfect veevoeder

Insecten zijn vooral bekend als proteïnevervanger door hun hoog gehalte aan eiwitten, maar ook hun vetten zijn nuttig. Die...