Galette voor 4 personen

Een galette, dat is een taartje waarvan je de zijkanten naar binnen plooit en die je met allerlei lekkere ingrediënten kan beleggen. Met dit recept geniet je van een galette met geitenkaas, peer en ham. Je hebt zo’n 65 minuten nodig om er 4 personen van te kunnen laten smullen. Smakelijk!

Wat heb je nodig?

Voor de bodem:

150 g bloem

100 g boter op kamertemperatuur

1 el melk

zout

Voor de vulling:

1 ei

100 g yoghurt

75 g geitenkaas (rolletje)

4 sneetjes gedroogde ham

1 peer (Durondeau)

2 takjes rozemarijn

peper

zout

Hoe ga je te werk?

Maak eerst de...

Dit artikel is alleen voor abonnees

U heeft uw maandelijkse limiet van gratis beschikbare artikels bereikt

Abonneer nu

Al abonnee of geregistreerd?

Actueel

Hoe die Limousin-runderen in Nevele terechtgekomen zijn, is een verhaal dat begint bij Etienne Vandeputte (links).

Vleesveebedrijf van Koen en Lindsey groeide uit dierentransport van opa Etienne

Vleesvee 27 September 2025

Als je door Nevele fietst, kan je de runderen van Koen Vandeputte en Lindsey Van Der Straeten en hun 2 kinderen Silke en Siebe tegenkomen. Hun Belgisch witblauw vee is makkelijk te herkennen, maar die bruine runderen die ernaast lopen, zijn geen Blonde d’Aquitaine- maar Limousin-runderen. De Limousins in Nevele zijn niet uniek in Vlaanderen, maar heel vaak zie je ze niet.