vleesvarkens, is de conjunctuur dalend. Dat blijkt uit een nieuwe sectorbarometer
van het Agentschap Landbouw en Zeevisserij over de actuele economische situatie van landbouwsectoren.
Vier nieuwe barometers
Het Agentschap Landbouw en Zeevisserij publiceert 4 nieuwe sectorbarometers voor melkvee, fokvarkens, vleesvarkens en gesloten varkenshouderijen. Met deze barometers wordt de vinger aan de pols gehouden van de belangrijkste opbrengsten, kosten en marges van deze landbouwsectoren. De barometers brengen boekhoudgegevens van landbouwbedrijven die zijn aangesloten bij het Landbouwmonitoringsnetwerk (LMN), samen met actuele marktprijzen. Daarbij wordt onder meer gekeken naar de opbrengsten van melk, biggen en vleesvarkens en naar de kosten voor voeder, energie en meststoffen.
Dalende melkprijs
Een gunstige melkprijs in 2024, vooral in de tweede helft van het jaar, zorgt voor een hoge opbrengst in de melkveesector (zie figuur 1). Dalende krachtvoederprijzen en afgenomen kosten voor energie en meststoffen betekenen minder variabele kosten, waardoor het brutosaldo in december 2024 zo’n 36,5 euro per 100 l bedraagt. Het arbeidsinkomen bedraagt 23,3 euro per 100 l. Dat is opvallend hoger dan het vijfjarige gemiddelde van respectievelijk 20,7 en 8,4 euro per 100 l. De dalende melkprijs in de eerste maanden van 2025 is nog niet opgenomen in de barometer.
Hoger arbeidsinkomen bij fokvarkens
In de varkenssector zijn de signalen minder optimistisch. De fokvarkenssector, waar verkochte biggen het eindproduct zijn, kent een dalend brutosaldo in de loop van 2024. Het arbeidsinkomen, dat zeer hoog lag in 2023 en in de eerste helft van 2024, blijft echter ook in de tweede helft van 2024 en begin 2025 positief. Sinds het begin van 2025 is er opnieuw een stijging zichtbaar van het brutosaldo en het arbeidsinkomen. De mengvoederprijs blijft relatief stabiel, terwijl de biggenprijs weer aanslaat na een daling in 2024. Zo bedraagt het brutosaldo in maart 2025 zo’n 39,9 euro per afgeleverde big. Het arbeidsinkomen klokt af op 30,2 euro per big.
Toename vleesvarkensprijs
Voor vleesvarkensbedrijven, die biggen aankopen en opkweken tot vleesvarkens, is de teneur dalend. Na een serieuze dip eind 2023 nam het brutosaldo toe tot september 2024, om daarna opnieuw stevig te dalen. Dat is een trend die zich vaker na de zomer voordoet. In maart 2025 was het brutosaldo zelfs negatief, met zo’n -3,7 euro per afgeleverd vleesvarken. Hoewel de mengvoederprijs relatief stabiel blijft, is de vleesvarkensprijs de laatste maanden van 2024 gedaald. Bovendien is in maart de biggenprijs fors toegenomen, terwijl de vleesvarkensprijs niet volgt. De sterke toename van de vleesvarkensprijs de laatste weken zit echter nog niet in de barometer verwerkt.
Gesloten vleesvarkensbedrijven kweken biggen die ze ook zelf afmesten tot vleesvarkens. Daardoor is de biggenprijs voor hen minder van belang. Het arbeidsinkomen in 2023 en 2024 bevindt zich algemeen op een hoog niveau. De dalende vleesvarkensprijs in de tweede helft van 2024 zorgt wel voor dalende opbrengsten en voor een dalend brutosaldo (zie figuur 2). Het arbeidsinkomen blijft – in tegenstelling tot bij de afmesting – wel positief. In maart 2025 ligt het brutosaldo rond 39,6 euro per afgeleverd vleesvarken en het arbeidsinkomen rond 15,2 euro per vleesvarken.
