Brusselse start-up bouwt nieuwe verticale stadsboerderij
De Brusselse start-up Microflavour Brussels verbouwt momenteel de kelders van de voormalige Belle-Vue brouwerij in Molenbeek. Dit gebeurt verticaal om meer te kunnen produceren op een kleine oppervlakte.
Doel van de organisatie is om met de verticale boerderij efficiënter te produceren met minder gebruik van middelen. Ze plaatsen onder meer verschillende niveaus op elkaar, maar gaan ook op zoek naar leegstaande plaatsen in de stad. Zo ook dus in de kelders van deze brouwerij, waar intussen één van de 4 voorziene groeikamers klaar is.
De gewassen groeien in een gecontroleerde omgeving die niet afhankelijk is van de grillen van het klimaat. Het gaat om jonge groentescheuten en kruiden, zoals koriander, broccoli, erwten... De scheuten hebben een veel...
Dit artikel is alleen voor abonnees
U heeft uw maandelijkse limiet van gratis beschikbare artikels bereikt
Al abonnee of geregistreerd?
Log in of Activeer uw abonnement
