Kennis en herinneringen in Ten Bogaerde

Aan het Ten Bogaerde Instituut, waar Wittouck les gaf in de afdeling landbouw, was er een schoolhoeve verbonden te Koksijde met een uitgebreide proefveldwerking. “Er lagen proeven granen, suikerbieten, maïs en andere teelten”, vertelt Wittouck. Onder leiding van wijlen directeur André Crabbé stond Wittouck in voor het veldwerk zoals zaaien, bespuitingen en waarnemingen uitvoeren, oogsten, enzovoort. André Crabbé was voor Wittouck een leermeester als het op teeltkennis aankwam. “Hij was een autoriteit op het vlak van het graanonderzoek voor de regio, maar ook daarbuiten. Hij stond midden in...